热期成品食你需知的储放之法

　　对于吃剩的饭菜，你一般如何处理呢？夏天的剩饭剩菜要特别小心，在小暑大暑季节，高水分的食物只需几个小时左右，就可能因细菌繁殖让食物发生变质。特别是那些富含淀粉和蛋白质的食物，细菌无限热爱，坏起来就更快。比如绿豆汤、大米饭、牛奶、豆浆、肉汤、豆腐等。所以说，在夏季应做好这些食物的存放。 

　　也有人为了图个方便，将买回家中的菜一次煮熟。如果感觉一顿饭可能吃不完，正确的做法是：应当在起锅的时候马上把一份食物分装在干净的盒子里，凉到室温就马上放到冰箱里，这样可以安全储藏到第二天。用餐时吃不完，舍不得把剩下的部分扔掉，也应在饭后马上放入冰箱。这样并不能保证短时间内的安全，但是下一餐热一下吃是可以的。这些都是熟食存放的方法，长煮饭的朋友可要记住哦。

　　对于买回来的熟食，也要注意正确放置。馒头和面包吃不完，应当分成一次能吃完的包装，先放在冷藏室降温，然后封严，放到冷冻室中冻起来。以后每次取一包，在微波炉中用“化冻”挡化冻几分钟，就可以啦。需要记得的是，千万不要用“高火”、“中火”之类的挡来加热馒头、面包或其他面食，那样面食就会变“皮”，韧性很强，很不好吃。掌握好熟食的处理方法，让你的食物不在浪费。

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