柿子的利与弊

　　柿子不仅有减肥的功效还有解酒的功能呢？有些 饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点，就是因为这个道理。柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出几倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”。解酒药：柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。可以说柿子是解酒的精灵啊。

　　柿子独有的什么成分可以解酒呢？有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精分解。所以称柿子为 的“解酒药”一点也不过分。醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解次日的头痛。柿子好吃，也有好处，但并不是所有人都适合。专家提醒，柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上，醒酒更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中*。爱喝酒的朋友们注意：吃海鲜的时候不要拿柿子来醒酒哦。

　　柿子可以做成美味佳肴呢？对于喜欢吃柿子的人， 了几道用柿子制作的美味佳肴，可以考虑喝点柿子黑豆汤，用柿子与黑豆一起煮几分钟后食用，不但滋味好，还能起到清热止咳的功效。把一些菠萝和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄干、蜜枣，加上白糖或蜂蜜，制成酿柿子， 是饭桌上的美味小点。除了醒酒，还能起到润肺止咳、补气、养血、生津的多种功效。柿子做成美味佳肴是不是很神奇呢，不相信就赶紧试一试吧。

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